第6章 找龙虾(第2/2 页)
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然后两个人就从刷虾机器变成了无情的剥蒜机器。
家里的蒜都被两人剥了一半。
把蒜瓣切成蒜蓉，又在家里找到干辣椒，花椒。
把洗干净的虾冷水下锅煮了，下锅焯水两分钟捞起。
用热油炒香蒜蓉后才倒入刚刚处理好的虾，翻炒几下，开始下刚刚准备的花椒，干辣椒，盐，生抽继续爆香，然后又倒入一大碗水，开始大火煮开等着收汁。
蒜蓉虾处理好了，就开始刚刚特意挑出一些相对大一些的龙虾，准备开始做清蒸小龙虾。
另起一锅，锅中倒入清水加入葱段，姜片。少许花椒再加点香油，还需要柠檬，现在没有刚刚苏心语特意让苏年年找了点酸橘子应该一样的效果。
大火煮开后放入小龙虾隔水蒸8分钟。
蒸虾要冰冻才会更好吃，苏心语找了一个大菜篮子，把虾装里面放下井里面冷藏着，这可是天然的冰箱。
趁着这个时间，苏心语开始准备清蒸小龙虾的蘸料。
蒜末姜末加一大勺白，两勺生抽、两勺老陈醋、小米椒、白芝麻，把它们搅和均匀后，苏心语拿筷子尝了尝，确定味道不错。
就开始看收汁的蒜蓉小龙虾。
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