第177章 中秋节(第2/2 页)
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试试自己做月饼吃吗?”
听到这话的员工们眼睛刷的下就亮了。
还有这好事?
“要要要,老板,我还没做过月饼呢!”
“老板你真好,真的让我们自己动手吗?”
这种新奇的体验,要是到外面一些手作工作室,做一次月饼,怕是得花不少钱。
没想到他们竟然在中秋节这天在公司里体验到了!
“简单的很,就取面皮包住馅料,按压到模具里,烤出来就行。”
听着确实没什么技术含量。
没有事情的员工都跟在林周后面来到厨房。
一进门就闻到了香甜的馅料味道。
浓郁的芝麻香味,还有红豆绿豆的清香,真的一下子就有月饼香甜的那感觉了。
几人排着队洗手,然后先看林周做出一个月饼,其余人在大东的帮忙指导下也忙活了起来。
林周则露出笑意,跑到一边做鲜肉月饼了。
鲜肉月饼是一种起酥点心,做法比广式月饼要难。
所谓的起酥点心,其原理就是用水油皮包住干油酥,然后再擀成酥皮,制作出的点心。
这种点心的难点在于要求水油皮与干油酥的软硬度相同。
不然就会失败。
如果干油酥硬了,擀的时候会戳破水油皮,从而失败。
而水油皮太硬呢,就分不出层了,同样失败。
所以制作时得小心。
林周也是第一次做,注意力集中,就没空包月饼,就只能想办法让大家都积极参与进来了。
这样让大家有参与感,等吃到月饼的时候才会更美味。
......
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