第90章 酒初做发面馒头(第2/2 页)
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儿熬煮开了，这边馒头也揉好了，就可以大火烧开了。
要想馒头劲道好吃，就得好好揉，奶奶蒸的馒头有层次感，是因为她反复叠加的将面团揉搓，很费力气，但是蒸出来的馒头又漂亮又好吃。
今天她吃饱了，自然要特别卖力的干活，只是站在凳子上，多少有些使不上力。
面揉好，要怎么将剂子揉成圆的，这也是个技术活，这个她在现代就尝试过，还算成功，所以难不倒她，不大一会儿大大小小十来个大馒头就揉好了。
奶奶蒸的是杂面，所以黑乎乎的，不咋好看，而且面里面还有没过滤出来的颗粒状。
纯白馒头在他们家也只有过年的时候包包子会用上，平时很难吃到，饶是他们家生活水平可以，奶奶也没有铺张浪费的习惯。
等自然发酵十来分钟，她才将馒头放到铺了湿笼布的篦子上，一个个的全都摆好，盖上盖子，等待二十分钟之后的神奇转变。
等待的时候也不闲着，一边看着火，一边去菜园子择菜，粥和馒头都有了，得炒个菜才算正经午饭啊！
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