第157章 大口吃肉的感觉真爽。(第2/2 页)
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这烤猪蹄我是一定要吃到!
夫妻两人付完款,便在餐桌前坐下。
刚巧先一捞的三只猪蹄此时已经在‘滋滋’冒油。
猪皮的表面因为中火的炙烤,开始泛起大泡。
直到猪蹄两面都开始微微发焦后,再撒上一把万亿的自制的烧烤料。
辣椒粉、孜然粉和花椒粉都是进行炒熟的,一撒上去香味在沾上猪蹄冒出来的油后,很快便漫开这后门这一片区。
要说昨天的蹄花是因为白芷散发出微微的药香,那今天炭火烤制的卤猪蹄可就是纯纯烤肉香。
将两只先熟的烤猪蹄撒上细小的葱花,再微微加热一小会,便可以出餐了。
“先吃这两只辣的,后面两只不辣的很快就来。”猪蹄本就是卤煮的食物,只需中火慢烤,七八分钟便能出餐。
夫妻两人戴好一次性手套,
两人同时拿起面前的猪蹄送进嘴中。
猪蹄的软糯和着烧烤料的香味在咀嚼之间,只有咸香、卤香、调味香,三香合一。
Ψ( ̄? ̄)Ψ
“嘎啦~”猪蹄前脚脆骨的位置就这么稍稍一用力,在嘴中直接可以嚼碎。
“这个带脆骨的位置经过烤制后,又脆又焦香,带着皮的那块上还有烧烤料,吃起来就是一个过瘾。”
“猪蹄中的这一块糯筋,烤完真的好吃到爆炸,猪蹄中除了卤香味,表皮还带着一丝丝的果木香气。”
“老婆,四只不够吧,反正没吃晚饭,我们吃完再打包两只回去喝点小酒怎么样?”
大姐刚咬下一口猪蹄上的皮,一拉扯猪皮在使劲用力下断开,听着老公这话,她一边咀嚼一边点头,心中只有惊叹。
太香太糯了。
剖开的猪蹄里面原本比较肥的脂肪经过烤制出油,只剩下紧致和糯。
“老板再给我们两只辣的。”
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