打豆腐(第3/4 页)

得大锅大灶，柳家的大锅大灶在煮豆浆，就只能回他们家去蒸糯米了。

这会儿，陈三陈立秋和马师父三人就可以歇会儿了，等糯米蒸熟了就要出力打糍粑了。

锅里的豆浆也煮开了，柳玉琴打了一盆出来，放上糖，让大家每人过来喝一大碗，解解泛。又让铁牛舀了一盆给吴家那边送过去。吴大有两口子在家里编草席，顺便看着四个孩子呢。

第一锅豆浆可以出锅开始点豆腐了，柳玉琴什么活也不干了，就等着一边看赵奶奶点豆腐呢。

“我还不会点豆腐呢。我要学着点。”

赵奶奶也是干惯了这个活的，笑道：“这个说简单就简单，主要是靠眼睛看，多了不行少了不行，再就是热了也不行冷了也不行。”

“您说的都这么复杂了，还说简单。”柳玉琴笑道。她当然知道这个分寸不好撑握，所以才要学的啊。而且她也不用自己点豆腐，下次要做就赵奶奶来，或者叫村里会的人来，大不了给别人几块豆腐当报酬就行了。

不过赵奶奶不愧是点豆腐的老手，点出来的豆腐非常漂亮，柳玉琴看着这嫩嫩的豆腐，才想起刚才居然忘记弄点豆腐脑吃了。

“哎哟，我忘记了我们还可以先吃豆腐脑啊。”

“喝了豆浆就差不多了吧。”赵奶奶笑道。一大碗热乎乎甜滋滋的豆浆下肚了，很是补充体力呢。

柳玉琴连忙说：“下一锅，咱们先点一盆嫩嫩的，吃点豆脑。就当是午饭了。剩下的再点豆腐。”

大家都是在干体力活，一碗豆浆她觉得不抵事。

赵奶奶当然不会反对主家的决定，笑道：“也行。今天反正是打豆腐，大家也是要都尝尝。”

豆浆是豆浆的味道，豆腐与豆腐脑也格有千秋。

点好的豆腐还得再拿成形的框子与包袱出来压豆腐，这些东西都是昨天晚上，柳玉琴和哑婆瞎公都准备好了的。

依旧是把豆腐全舀在包袱里，用框子压制好，上面再压上一块石头就行了。

等豆腐里的水慢慢沥干，就成了老豆腐。老豆腐做出来后，拿刀直接划开成一小块一小块的，直接被柳玉琴扔到外面去冻着了。

还说：“冻豆腐可好吃了。”

“那是，冻着可以吃好久呢。”赵奶奶也笑道。

接下来是第二锅豆腐了。

这次做了嫩嫩的豆腐脑，柳玉琴本是想直接放糖吃的，突然想起南吃

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