第39章 当了一回屎壳郎(第2/2 页)
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旁边,徐二瑞脸都绿了:娘要自己吃下去!那笋子真的苦死人。
徐家村这边家家有竹林,几乎四季有嫩笋。
可笋子有很多品种,除去少量春笋,夏天最多的笋子就是苦笋,味道奇苦无比,不经过仔细处理是真的吃不下。
先将苦笋剥去外皮,露出尖塔一样的笋心,这时候看着白白嫩嫩,其实苦涩不能吃。
江枝把笋对切两半,放进提前加入清水的大锅里,水烧开之后放入竹笋,煮一到两个小时。
笋子煮到变软,取出冲凉,再切成薄片放到清水中浸泡一天,中途换水两三次。
她为一筐笋子又是煮又是泡,前后忙了三天,两家人也默默关注三天。
看江枝要吃笋子,小满奶不好多说,只悄悄对巧云道:“你娘要炒菜,你家的盐还有多少?我家口淡盐吃得少,不够吃就从我家拿一些。”
巧云想想自家快见底的盐罐,还是摇头:“娘说盐还能用一段时间,不用担心。”
盐罐的盐快没了,但从村里收集起来的盐石还有一大包,可惜就是吃时得敲散才能用,否则硬邦邦丢下去,锅底都要打穿。
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