第11章 上山捡柴(第2/2 页)
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他们今天的柴火捡了不老少,堆了一小垛。
小岚看着他们的劳动成果,很是欢喜,柴火还要继续捡,等天气冷了,就没有现在捡柴这么舒服了,如果碰到大雪封山,就更没办法捡了。现在满山都是捡柴的人,都是为冬天做准备。
“娘,今晚吃啥?”小岚问。
“给你们做面条吧。你们忙活一天了,连汤带面的吃了暖和。”张氏道。
将豆面和白面两掺,加水揉面。面条的面不能太软,太软的面下锅后,容易煮烂了,夹不起来。
要想面揉的硬一些,就需要少加水。等把面揉成一个光滑的面团,按扁之后就需要用擀面杖将其擀开。
擀面皮是个力气活,但这事对张氏来说,却是再简单不过的了。
面皮擀薄,折起来之后,用刀切成细丝,再抖搂开就成了。
趁着张氏擀面皮的功夫,小岚、小婷去菜园子摘了几个茄子,清洗干净后,切成小丁。
锅里倒点油,烧热之后下入茄子丁,煸炒几下后倒入清水,等水开后就下面条,煮开两滚水,面条就熟了。
一人一碗面条喝下肚,什么疲劳都消失了。
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